海帶肉絲

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　海帶富含碘質和鈣質，具有降低血壓、利尿消腫的作用。常吃海帶不但可以預防心血管方面的疾病，還對預防和治療癌症有作用，排毒的效果也十分顯著。用海帶與可以增強人體免疫力的豬肉搭配，炒出的菜品很美味，也很保健。

第一步：豬肉洗幹淨切成條加鹽、生抽、料酒攪拌均勻，再加澱粉攪拌均勻腌製10分鍾。

第二步：幹海帶泡發好洗幹淨。

第三步：海帶切成條。

第四步：胡蘿蔔洗幹淨切成絲。

第五步：起油鍋，腌製好的肉入鍋過油後盛出。

第六步：胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

第七步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香。

第八步：海帶入鍋炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

第九步：肉、胡蘿蔔入鍋炒。

第十步：加鹽、味精炒。

第十一步：炒均勻即可出鍋裝盤。

海帶肉絲做法技巧/竅門/補充說明：

1、豬肉提前腌製，口感會更好。
2、調味品依據個人的口味添加。

相關食材：海帶

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