包菜炒年糕
菜式簡介
作爲北方人，年糕不常吃，可也偏偏愛吃，各種炖、煮、炒，既當飯又當菜，一份下肚營養足夠。南方的年糕，感覺像北方的面條，吃法也是多種多樣；
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 甯波年糕250克
- 包菜150克
- 輔助料
- 植物油適量
- 蔥花少許
- 鹽少許
- 原味香菇醬40克
包菜炒年糕的做法步驟
第一步：准備食材，包菜洗淨用手撕成大塊，年糕切片
第二步：鍋中放適量的植物油，溫熱時放入蔥花炒出香味
第三步：放入包菜翻炒至軟
第四步：放入切片的年糕一起翻炒
第五步：加入適量的清水炒製年糕變軟，要不停的翻炒，避免年糕粘鍋
第六步：加入一小包香菇醬約40克
第七步：炒勻後，根據自己的口感添加少許的鹽，即可出鍋
包菜炒年糕做法技巧/竅門/補充說明：
1、炒年糕容易粘鍋，需要不停的翻炒，年糕非常容易變軟，變軟超透即可起鍋。
2、若用的年糕很硬，需要先這一下年糕，再炒菜
相關食材：年糕