鹵水鴨雜

美食達人@家有桐寶

鹵水鴨雜封面圖

耗時/難易度: 口味五香; 工藝鹵; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 鴨翅適量; 鴨腳適量; 鴨腎適量; 鴨肝適量; 鴨脖適量

輔助料: 小紅辣椒適量

調味料: 冰糖適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量

鹵水鴨雜的做法步驟

第一步：材料:鴨雜。

第二步：所需香料。

第三步：將鴨雜飛水後沖洗幹淨。

第四步：放入鍋中，加適量水，放入冰糖，小紅辣椒，八角，桂皮，香葉。

第五步：加入生抽，老抽。

第六步：煮開後小火煮15分鍾，加鹽，蓋鍋焖2小時即可。

鹵水鴨雜做法技巧/竅門/補充說明：

我沒有用鹵水汁，味道夠了，但顔色不夠重，想上色漂亮可以用鹵水汁哦．

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜春季食譜涼菜

相關食材：水鴨

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