豆角炒土豆

美食達人@twobabys琪??薇兒

第一步：土豆切片，豆角折斷成手指長度。清洗幹淨，放入濾盆中濾掉多余的水分。

第二步：肉切成小塊，蒜、小米椒切粒備用。

第三步：放入比平時炒菜多四五倍的油。

第四步：油溫八層熱，倒入豆角和土豆。

第五步：過油稍微炸一下，待土豆微微發黃，豆角表皮起皺，用網勺撈出備用。

第六步：撈出放入碗內，已控油的土豆和豆角。

第七步：鍋內留少許底油，倒入瘦肉塊。

第八步：加入小米椒和蒜粒，和瘦肉翻炒均勻。

第九步：倒入豆角和土豆，加入食鹽，醬油，蚝油調味均勻即可出鍋了。

第十步：成品。很下飯哦！

豆角炒土豆做法技巧/竅門/補充說明：

1、過油的土豆和豆角，跟瘦肉一起炒，更入味。
2、小米椒可以依據個人口味增減，因爲孩子吃不了太辣的，所以就放得少。

相關食材：豆角土豆

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