【蘇菜】脆炸銀魚
菜式簡介
“五月枇杷黃,太湖銀魚肥”。太湖銀魚味道鮮美,是太湖三寶之一,清朝已經列爲貢品,可見其品質只優良。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜肴中的名菜。今天就炸炸這玩意,脆脆的,好吃。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 銀魚200克
- 雞蛋黃2只
- 輔助料
- 生粉1勺
- 面粉2勺
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
【蘇菜】脆炸銀魚的做法步驟
相關食材:銀魚
菜式簡介
“五月枇杷黃,太湖銀魚肥”。太湖銀魚味道鮮美,是太湖三寶之一,清朝已經列爲貢品,可見其品質只優良。銀魚可炒、可炸、可蒸、可做湯。銀魚炒蛋、銀魚氽湯、銀魚丸子、芙蓉銀魚等都是蘇式菜肴中的名菜。今天就炸炸這玩意,脆脆的,好吃。