兒童營養餐之貝殼面

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兒童營養餐之貝殼面封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 牛排適量; 胡蘿蔔適量; 青椒適量; 杏鮑菇適量; 面粉適量

輔助料: 黃油適量

兒童營養餐之貝殼面的做法步驟

第一步：製作貝殼面。開水和面（這點很重要，貝殼面比其他面有厚度，所以燙面製作水煮易熟，且口感軟，適合兒童嬌弱腸胃，便于吸收消化）。在壽司簾上，用拇指按壓小面劑子，從左至右使力，力量由重減輕，松開即成。

第二步：將做好的貝殼面，入開水中煮八分熟，盛出過涼水後瀝幹水份後備用。

第三步：炒製貝殼面。青椒，胡蘿蔔，杏鮑菇切片。鍋內入油，蔥蒜爆香，將青椒，胡蘿蔔，杏鮑菇入鍋進行翻炒，醬油，鹽調味，最後再加入貝殼面混合翻炒，盛出裝盤。

第四步：牛排用黃油煎熟。

第五步：擺盤

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐學生

相關食材：貝殼面

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