南瓜貝殼面

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南瓜貝殼面封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 南瓜100克; 胡蘿蔔50克; 貝殼面100克; 培根30克; 雞蛋2個; 洋蔥50克; 大蒜30克

輔助料: 精鹽適量; 胡椒粉適量; 黃油適量; 高湯200ML; 月桂葉適量; 芝士碎適量

南瓜貝殼面的做法步驟

第一步：南瓜、胡蘿蔔去皮切塊

第二步：大蒜剁成蓉，洋蔥切碎

第三步：培根切丁

第四步：熱鍋融化黃油

第五步：下蒜蓉、洋蔥炒香

第六步：放入南瓜、胡蘿蔔翻炒均勻

第七步：倒入沒過食材的高湯，加月桂葉煮開

第八步：轉小火炖20分鍾，用精鹽、胡椒粉調味

第九步：晾涼後放攪拌機攪成南瓜醬

第十步：雞蛋加精鹽、胡椒粉拂勻

第十一步：迅速下鍋煎成蛋皮

第十二步：不用放油，直接下培根丁炒熟（培根炒著炒著會有油滲出）

第十三步：倒南瓜醬、煮好的貝殼面炒勻

第十四步：加芝士碎拌炒均勻

第十五步：南瓜面起鍋，鋪到蛋皮上，包起

菜譜標簽：家常菜主食面條

相關食材：南瓜貝殼面

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