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拌海帶絲

美食達人@煙雨心靈
拌海帶絲封面圖

菜式簡介
  佐餐小拌菜,搭配粥、饅頭,早餐很好的選擇。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
海帶1天
胡蘿蔔1小塊
香菜1顆
輔助料
海鮮醬油2小匙
香醋2小匙
2小匙
適量
辣椒油1小匙
白芝麻適量
3瓣
香油少許

拌海帶絲的做法步驟

  • 第一步:鹽漬海帶1條
  • 第二步:反複水洗,去掉表面鹽分,再加水浸泡,中途換兩次水,我是晚上泡上,早起拌著吃的
  • 第三步:泡除鹽分的海帶切絲
  • 第四步:涼水下海帶絲,水沸後再煮兩分鍾
  • 第五步:煮好的海帶絲過涼水備用
  • 第六步:胡蘿蔔切絲,焯水
  • 第七步:撈出瀝水備用
  • 第八步:香菜切段,蒜切末
  • 第九步:把海帶絲、胡蘿蔔絲、香菜段、蒜末都放進容器裏
  • 第十步:加海鮮醬油、糖、醋、鹽
  • 第十一步:拌勻後滴少許香油
  • 第十二步:再加點辣椒油
  • 第十三步:拌勻即成
  • 第十四步:吃時可以再撒點芝麻
  • 相關食材:海帶

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