辣椒醬

菜式簡介
　　這是我媽媽常做的一款辣椒醬，在老家用的是黃辣椒，現在我買不到黃的，只好用紅的替代，所幸味道十分接近，嘗到它，便想起媽媽。記得有一年侄女從海南帶了當地特産的黃辣椒醬回來，因爲看起來、吃起來都和媽媽做的幾乎一模一樣，特意看了一下標簽，原來用的原料就是一樣的。