秘製吮指雞爪

菜式簡介
　　雞爪，是雞的腳爪，雞在全國各地皆有飼養。在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹饪方法也較複雜。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。其質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食，皆脆嫩可口，也深受大衆喜愛，常被作爲小食食用。常食雞爪，不但可以補鈣，起到強筋健骨的作用，還能美容護膚。