玉米地瓜粥
菜式簡介
?無論是寶寶、媽媽、還是老人，人人喝，人人健康的黃金粥！
? 玉米糁，棒子糁，我們直接叫糁子，可做的食品很多（最常做的是熬粥了，還可以放些到面粉裏蒸饅頭來吃，粗細搭配），在原來以粗糧爲主的年代，這是人們的主食！
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? 玉米糁熬粥 - 是家鄉每戶人家冬季的主力粥！每家秋收後，都會挑出最飽滿光亮的玉米來單獨晾曬，磨成粉，再配上最應季的地瓜，熬成粥，喝上一個冬天，營養又暖身！
? 在外生活了這麼多年，年年秋後都念著媽媽早點帶來黃金玉米糁，可以美美的喝上它一個冬季！玉米粥我的摯愛，以至于剩下都舍不得丟掉
2017年新貨，可以微店購買，有需要的朋友可以咨詢購買
玉米滲～～2017年新貨
家鄉的味道～～美
從小喝到大的玉米粥 ！
一款健康，營養，美味的粗糧粥
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- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 玉米滲55克
- 清水1000毫升
- 輔助料
- 地瓜150克
- 食用堿0·2-0·5克
玉米地瓜粥的做法步驟
小貼士：
1·轉到小火熬煮的時候，我用的電磁爐，鍋不大，2檔火力，不怎麼消耗水，不會糊鍋，用煤氣熬這麼長時間的話，要考慮水量，和避免糊鍋
2·其實這種玉米粥熬10幾分鍾就算熟了，但是小鍋小竈，這麼短時間根本熬不出大鐵鍋的香醇來，我根本不喜歡喝，只有加長時間，熬出來才夠香，才夠味兒，要不然也會跟食堂免費粥很相似，可惜了好好的食材
3·食用堿的作用，玉米中含有的尼克酸（尼克酸-又叫煙酸，它在蛋白質、脂肪、糖的代謝中起著重要作用，能幫助我們維持神經系統。消化系統和皮膚的正常功能）不是單獨存在的，而是和其它物質結合在一起的，不容易被人體吸收，加入點食用堿就可以使尼克酸釋放出來了
其實在我這裏，覺得加入食用堿提升了口感，不管它是釋放煙酸，還是會對營養有損失都是次要的了
4·熬玉米粥可稠可稀，可以憑自己喜好來！這是我比較習慣的一個比例，不稠不稀！大家可以根據自己的喜好來熬，注意稠粥不要糊鍋就好了！