川味涼粉

美食達人@雨欣欣欣

川味涼粉封面圖

菜式簡介
　　這是一道最絕對經典的老菜熱涼粉加上好吃的。秘製配料色鮮味美跟我一起來學做吧

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 涼粉一碗; 泡椒一個; 花生米二匙; 小蔥二根; 生姜半塊

輔助料: 豆豉一匙; 芝麻醬半匙; 甜面醬半匙; 醋少許; 老幹媽辣椒醬半匙

川味涼粉的做法步驟

第一步：涼粉切成條開水裏燙一下瀝幹水分備用

第二步：花生米放了微波爐裏面打一分鍾。直至香脆

第三步：小蔥切成細粒

第四步：現在到了非常關鍵的一步了炒醬，鍋裏放適量菜籽油加入豆豉香辣醬生姜和泡椒小火炒香

第五步：倒入芝麻醬和甜面醬，大火收汁。

第六步：那涼粉放進盤裏。把炒好的k醬淋上，放花生米，撒上蔥花。

第七步：均勻攪拌一下下就可以吃啦

菜譜標簽：川菜小吃

相關食材：涼粉

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