幹炸蘑菇
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 平菇適量
- 面粉2份
- 玉米澱粉6份
- 十三香適量
- 椒鹽適量
- 麻辣鮮適量
- 孜然粉適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 輔助料
- 水適量
幹炸蘑菇的做法步驟
第一步：平菇撕成條
第二步：洗幹淨加適量的鹽腌製五分鍾
第三步：擠出平菇一部分水
第四步：調個脆炸糊：加入適量的玉米澱粉和面粉（比例爲3:1）調入適量的椒鹽，麻辣鮮，十三香，胡椒粉和少許色拉油一點鹽
第五步：調和成酸奶狀的糊
第六步：把糊直接倒入平菇裏拌勻
第七步：鍋中倒入油燒至四五成熱放入平菇（剛放進去不要動它待炸定型了在動）炸至金黃撈出
第八步：然後油溫升至六七成熱時複炸幾秒鍾撈出
第九步：趁熱撒些孜然粉即可，成品圖
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