紅薯豆沙餅

美食達人@韓希貝

菜式簡介
　　大人小孩都喜歡吃的

第一步：准備兩個紅薯，清洗幹淨，削皮，切成滾刀塊，放鍋內蒸15分鍾左右

第二步：蒸熟後用勺子壓碎，（我用手捏的，可以清楚知道有沒有碎塊）放入糯米粉，面粉，揉成面團

第三步：揉好以後，搓圓切成小塊，備用

第四步：用手壓平，放入適量豆沙，抹平

第五步：放入豆沙後包住邊邊，用手壓平

第六步：不粘鍋刷一層油，放餅，中間來回翻面至兩面煎至金黃色爲止

第七步：完成，裝盤

紅薯豆沙餅做法技巧/竅門/補充說明：

可根據個人口味放入適量白砂糖，我這個紅薯很甜所以裏面沒有放糖，加入面粉可以讓面團更容易成型，建議全程用手操作，這樣可以更好的了解紅薯中間是否有硬塊存在，第一次操作時間沒有把握好，有點焦了，除了外相，吃起來還是挺好吃的。

菜譜標簽：家常菜主食餅

相關食材：紅薯豆沙

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