紅燒野生鲈魚

美食達人@綠野薄荷

紅燒野生鲈魚封面圖

菜式簡介
　　市場買的野生鲈魚，據攤主說這種野生的鲈魚長不大，也就是比巴掌大些。價格不貴，十塊錢一斤。買來紅燒。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 野生鲈魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 大料適量; 料酒適量; 醬油適量; 醋適量; 白糖適量; 鹽適量

紅燒野生鲈魚的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：將野生鲈魚收拾幹淨，沾幹面粉。燒熱油，放大料瓣，煎魚。

第三步：將鲈魚煎製兩面焦黃即可。

第四步：調一個燒魚汁兒。醬油+醋+料酒。

第五步：煎好的魚，碼放在鍋裏，放蔥姜蒜白糖，鹽。

第六步：倒入燒魚的料汁兒，加少許水，燒魚。

第七步：將魚燒熟，湯汁收幹，入味即可。

第八步：紅燒野生鲈魚。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜午餐冬季食譜晚餐中式宴請

相關食材：鲈魚

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