清蒸鲈魚

第一步：成品圖。

第二步：成品圖。

第三步：材料。

第四步：鲈魚去掉鱗片洗刷幹淨。

第五步：如圖從脊骨兩邊開刀，不要切斷。

第六步：這樣魚趴起來蒸才會平整，魚肚兩邊切花刀。

第七步：放上蔥姜絲腌製15分鍾，兩面都要放哦。

第八步：腌製好的魚拿出來把蔥姜絲扔掉，重新鋪上新的姜絲。

第九步：放上魚，再撒點姜絲。

第十步：入沸水鍋中蒸六分鍾，我這個魚剛好1斤，正常時間都是六到七分鍾即可。

第十一步：時間到了關火，把蒸魚析出的湯汁倒掉，這個是不腥的一個重要點。

第十二步：上面的姜絲也不要。

第十三步：重新鋪上蔥姜絲和辣椒絲。

第十四步：淋上一品鮮醬油。

第十五步：鍋中燒熱油。

第十六步：澆在魚上面即可。

第十七步：特別鮮味的一道清蒸魚。

第十八步：這樣做出來的魚一點兒腥味都沒有。