紅燒鲈魚
菜式簡介
鲈魚肉質細嫩，一般用清蒸的方法較多。這次用紅燒的方法烹製，口味重一些，味道非常好。紅燒和清蒸比較起來，感覺還是紅燒更適合東北人的口味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鲢魚1條
- 輔助料
- 油20克
- 鹽6克
- 白糖2克
- 料酒10克
- 米醋10克
- 生抽15克
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜適量
紅燒鲈魚的做法步驟
紅燒鲈魚做法技巧/竅門/補充說明：
1、把魚切開便于小鍋烹製，裝盤時再將其對整齊就可以。
2、沒有米醋，用其它醋也可以。
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