自做清蒸鲈魚/桂魚

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自做清蒸鲈魚/桂魚封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚500克

輔助料: 料酒適量; 蔥絲若幹; 姜絲若幹; 色拉油適量; 鹽適量; 雞精適量; 香菜適量; 蒸魚豉油適量

自做清蒸鲈魚/桂魚的做法步驟

第一步：將魚洗幹淨後，在魚體上劃兩刀，抹上一些鹽、料酒、姜絲、蔥絲腌製15分鍾。

第二步：鍋水開後，再將魚入鍋，待鍋上水燒開在放入，蒸10分鍾這樣關火後，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，在溫一下。那樣口感會更好些。

第三步：最後出鍋是倒入蒸魚豉油，撒上香菜即可。

相關食材：鲈魚

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