清蒸鲈魚

第一步：鲈魚清洗處理幹淨。

第二步：調入料酒、胡椒粉、姜粉、鹽腌製。

第三步：蔥姜蒜鋪底。

第四步：放入蚝油、蒸魚豆豉等調味品。

第五步：注意魚肚放入調料。

第六步：把魚放在調料上。

第七步：放籠屜，根據魚的大小設置蒸製時間。

第八步：油鍋放入花椒和大料粒小火炸出香味，濾去花椒和大料粒，放入蔥姜蒜炸出香味。

第九步：把花椒料油趁燙澆在蒸魚上即可。