蒸鲈魚

美食達人@雨欣欣欣

蒸鲈魚封面圖

菜式簡介
　　鲈魚肉質細嫩清新可口關鍵是沒刺特別適合小孩子吃。小孩子吃的菜，一定要。顔色鮮美營養搭配所以我在上面的料裏面加入了花生米魚香草。配上紅紅的泡椒顔色誘人。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚一條; 泡姜一個; 泡椒5個; 芹菜二根; 花生米半碗; 魚腥草一兩

輔助料: 五香粉半匙; 蒸魚豉油半匙; 料酒2匙; 鹽半匙; 果醋半匙

蒸鲈魚的做法步驟

第一步：新鮮鲈魚畫上刀花用清水，料酒，生姜泡

第二步：用鹽均勻的抹在魚身，再把泡姜放在魚肚和魚身上。

第三步：用五香粉把花生煮熟透。

第四步：旺火蒸鲈魚八分鍾。倒出裏面的蒸水和泡姜。淋上蒸魚豉油放入芹菜葉點綴

第五步：鍋裏放調和油。放入切好的泡椒花生米魚腥草加入少許蒸魚豉油和蘋果醋翻炒。

第六步：趁熱淋在魚身上就可以開吃

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：鲈魚

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