滋補鲈魚湯

美食達人@陸妞兒

滋補鲈魚湯封面圖

菜式簡介
　　鲈魚功效：健脾、補氣、益腎及安胎。宜食：適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫和胎動不安者食用。鲈魚還具有補肝腎、益脾胃以及化痰止咳之功效，對肝腎不足者有很好的補益作用。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚一只

輔助料: 生姜一塊; 當歸10克; 枸杞5克

滋補鲈魚湯的做法步驟

第一步：准備食材。市場買的活鲈魚，去除內髒和魚鰓，切成塊，清洗幹淨，多洗幾遍，去掉血水。

第二步：裝入不鏽鋼碗中，加適量清水，一勺老酒。當歸和枸杞清洗幹淨，當歸剪成小段，生姜切片，一起放入碗中。

第三步：鍋裏燒點清水，水開後把鲈魚放到蒸架上，隔水炖20分鍾。

第四步：炖好加一匙鹽調味，這是一道滋補湯品，有著當歸的淡淡中藥味，清淡又營養，鲈魚肉嫩味美。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：鲈魚

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