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田園蒸鲈魚

美食達人@美食妃英理
田園蒸鲈魚封面圖

菜式簡介
  我給田園的定義就是菜園裏種的瓜果蔬菜,日常蒸鲈魚都只是單調的蒸個魚而已,今天我在魚的基礎上加入了土豆,南瓜,紅薯……一起蒸,其實這些菜搭配蒸魚豉油的味道也是很好吃的,平平淡淡的,一點甜一點鹹一點鮮,健康低脂,完全不用擔心長肉的問題,鲈魚刺不多,孩子也能吃一點,一鍋蒸出來很便捷,也是一道不錯的大菜。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
鲈魚1條
紅薯1個
土豆1個
貝貝南瓜半個
輔助料
蔥絲適量
姜絲適量
料酒2勺
1湯勺
蒸魚豉油適量

田園蒸鲈魚的做法步驟

  • 第一步:將鲈魚裏外都清理幹淨,表面撒適量鹽和一點料酒戴手套揉搓一會兒,鹽融化,表面加蔥絲和姜絲腌製一小時。
  • 第二步:將准備一起蒸的蔬菜清洗幹淨,去皮切塊,擺在鲈魚周圍。
  • 第三步:我用的是蒸箱,下層,選擇快蒸功能,溫度105度,時間15分鍾。
  • 第四步:蒸好的魚取出,南瓜等蔬菜也都是能輕松戳透的狀態。
  • 第五步:表面撒蒸魚豉油,鍋內倒油,燒熱後澆在鲈魚表面,完成。
  • 相關食材:鲈魚

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