魚頭豆腐火鍋

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魚頭豆腐火鍋封面圖

菜式簡介
　　腌魚的青魚頭，拿來炖豆腐鮮著呢??

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 魚頭2個; 嫩豆腐1塊; 生姜1塊; 野山椒3個; 蔥1根

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 白醋適量

魚頭豆腐火鍋的做法步驟

第一步：魚頭用鹽料酒白醋抹勻（可以去腥）

第二步：嫩豆腐一塊。

第三步：鍋裏油燒熱，放入魚頭。

第四步：煎至兩面黃。

第五步：加入野山椒和適量的水（水一次性加足）

第六步：水開後再蓋鍋蓋煮（可以去腥）

第七步：嫩豆腐切塊放入火鍋裏。

第八步：把鍋裏的魚湯倒入火鍋裏。

第九步：放火鍋裏繼續煮。

第十步：豆腐煮入味放蔥段。

第十一步：來吃，鮮的呢??

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜産婦晚餐

相關食材：魚頭豆腐

答配菜譜：魚頭與豆腐的做法

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