紅油腐竹

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紅油腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 腐竹300克; 香醋10克; 香油數滴

輔助料: 生抽10克; 鹽3克; 辣椒油10克

紅油腐竹的做法步驟

第一步：幹腐竹提前用涼水泡發。

第二步：撈出瀝幹水份切成小段。

第三步：黃瓜切薄片。

第四步：食材放入盤中，仲景辣椒油備用。

第五步：小碗裏倒入香醋、生抽，加入鹽和幾滴香油攪拌均勻。

第六步：把調味汁倒在腐竹上。

第七步：淋上辣椒油攪拌均勻即可。

第八步：成品圖。

第九步：鹹香適口，油光透亮！

第十步：清淡開胃，別有風味！

紅油腐竹做法技巧/竅門/補充說明：

腐竹要用涼水慢慢泡發，在挑選時選品質好的口感才好，品質不好的在泡發後會碎掉。仲景辣椒油是微辣型，可隨個人口味適量添加。

菜譜標簽：老人午餐家常菜晚餐涼菜學生

相關食材：腐竹

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