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鮮淮山茨實羊肉湯

美食達人@緣豆兒
鮮淮山茨實羊肉湯封面圖

菜式簡介
  冬天吃淮山有很好的補氣效果,是因爲淮山的澱粉含量較高,人體吸收了之後,可以爲抵禦寒氣提供較多熱量。茨實和淮山可以說是經典搭配,茨實是我們老廣經常用來健脾、補腎、祛濕的大衆化煲湯材料,可藥食兩用。這款靓湯有養陰益陽、健脾養肺的功效,同時不會太過溫燥,男女老少都能喝。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
鮮淮山350克
茨實40克
羊肉450克
紅棗6個
輔助料
3片
適量

鮮淮山茨實羊肉湯的做法步驟

  • 第一步:准備好食材
  • 第二步:茨實稍浸泡,紅棗洗淨
  • 第三步:羊肉切塊
  • 第四步:羊肉冷水入鍋加姜片和料酒氽水,沖去浮沫
  • 第五步:砂煲中加水約2000ml,放入羊肉和姜片燒開後撇去浮沫
  • 第六步:加入紅棗和茨實先煲1小時
  • 第七步:淮山去皮切塊
  • 第八步:淮山加入鍋中再煲半個小時
  • 第九步:最後加鹽調味就行
  • 相關食材:羊肉淮山

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