燕麥土豆絲卷餅

美食達人@緣豆兒

燕麥土豆絲卷餅封面圖

菜式簡介
　　雞蛋和土豆絲是大家都熟知的營養食材。對健康很有好處，用燕麥做雞蛋餅營養非常豐富，再夾點土豆絲，再配上一碗粥或一杯牛奶，就是一道健康又美味的減脂早餐了。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 快熟燕麥片50克; 面粉50克; 雞蛋2個; 土豆1個

輔助料: 姜2片; 蔥2根; 意大利黑醋1湯匙; 五香粉少許; 芥末醬適量; 鹽適量; 油適量

燕麥土豆絲卷餅的做法步驟

第一步：備好材料

第二步：盤裏加面粉、燕麥片，磕入雞蛋，加少許五香粉

第三步：加清水160ml左右和少許鹽混合一起攪拌均勻，成爲燕麥面糊備用

第四步：將土豆洗淨切絲，放在清水裏浸泡片刻後撈出瀝幹

第五步：姜切絲，蔥切末

第六步：煎鍋中油，將燕麥面糊舀入攤開，小火煎至兩面金黃色

第七步：大小厚薄不同煎的數量也不一樣

第八步：鍋中加油，放入蔥姜炝鍋，炒出香味後放入土豆絲翻炒

第九步：加入適量的醋和鹽，繼續翻炒至熟

第十步：在燕麥餅上抹上芥末醬，放上土豆絲

第十一步：然後卷起就好了

燕麥土豆絲卷餅做法技巧/竅門/補充說明：

燕麥面糊不要太稠，太稠不容易攤成薄餅。一般以舀起一勺面糊，面糊能自如落下且速度適中。
可以卷自己喜歡的材料，加上你喜歡的醬。

菜譜標簽：午餐主食晚餐早餐面食

相關食材：土豆燕麥

答配菜譜：燕麥與土豆的做法

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