香煎豬排

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　炒鍋，特別是不沾炒鍋，每家的廚房裏都會備一個，悠哈就用了好幾個，大大小小的不同尺寸的不粘鍋，挂在廚房牆上，可惜就是顔色都黑不溜秋的，另外鍋子都比較淺，不能像用大炒勺一樣隨意翻炒；入手一臺好鍋，就要做一個看起來高大上的菜，端上桌感覺自己就是廚神哦；

第一步：備齊材料

第二步：豬排表面撒少許的海鹽、黑胡椒碎，腌漬15分鍾左右

第三步：准備3個盤子，從左至右依次爲玉米澱粉、雞蛋液、面包糠，豬排先沾一層玉米澱粉，再放入蛋液中2面沾滿蛋液，最後放入面包糠中，2面沾滿面包糠

第四步：鍋中放入少許的橄榄油，放入豬排小火煎

第五步：小火煎至豬排2面黃即可盛出

第六步：豬排要趁熱食用，沾食番茄沙司的口感好不錯

香煎豬排做法技巧/竅門/補充說明：

1、豬排是采購的半成品，只需簡單腌漬一下即可
2、輕奢炒鍋不沾效果非常好，只用了一點點油

菜譜標簽：下午茶小吃

相關食材：豬排

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