草莓千層蛋糕

美食達人@Reagan。

草莓千層蛋糕封面圖

耗時/難易度: 口味其他; 工藝煎; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋6只; 牛奶750克; 低筋面粉225克; 無鹽黃油40克

輔助料: 淡奶油600克; 白砂糖60克; 草莓適量

草莓千層蛋糕的做法步驟

第一步：備料，黃油加熱融化

第二步：雞蛋打散加糖

第三步：倒入牛奶攪拌

第四步：倒入融化好的黃油攪拌均勻篩入低粉

第五步：攪拌完面糊過篩兩遍，篩掉小顆粒讓面糊更細膩

第六步：蓋上保鮮膜冰箱冷藏半小時

第七步：草莓切片備用

第八步：不粘鍋煎餅皮，邊緣翹起中間鼓泡可以就取下了，盛放餅皮的盤子底下墊張油紙。火別大了，不然就像我一樣頭幾張煎糊了

第九步：淡奶油加糖打發

第十步：把餅皮攤平在轉盤上一層奶油塗勻

第十一步：放草莓上面再放餅皮、奶油，一層層疊加。草莓可以切薄點，不用每層都放草莓，會塌。

第十二步：做好後冰箱冷藏3小時，別心急哈哈，冷藏完就可以切塊吃了

菜譜標簽：下午茶甜品學生

相關食材：草莓

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