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草莓酒

美食達人@文仙果果
草莓酒封面圖

菜式簡介
  草莓是我最喜歡的水果,眼下天氣炎熱,草莓季很快就過去了,每年到這個時候我都會做一大瓶草莓酒,等到冬天的時候再喝。雖然也做葡萄酒和櫻桃酒,但最受歡迎的總是草莓酒。很簡單,就是等待的時間長一些,當打開瓶子聞到那甜香時 ,就會覺得一切都值了。

耗時/難易度
口味微辣
工藝技巧
耗時數天
難度簡單
主材料
草莓15斤
輔助料
冰糖3斤

草莓酒的做法步驟

  • 第一步:剛買回來的草莓
  • 第二步:用清水洗,我洗草莓時總是放點洗滌劑,浸泡一會兒,再用清水洗
  • 第三步:洗好的草莓,揪掉蒂把,
  • 第四步:洗時用鋼盆什麼盆都行,控一會水,揪掉蒂把,放入塑料盆,我家有幾個盆是專用的
  • 第五步:再來一張
  • 第六步:用手把草莓捏碎,要使用鐵盆的話,怕有鐵鏽味
  • 第七步:做好了,我一共做了十八斤,有點多,瓶子要裝不下了,這還沒放冰糖呢
  • 第八步:昨晚做的,已經分層了,很漂亮吧
  • 第九步:這是去年做的葡萄酒,小瓶的是玫瑰香葡萄做的,不好喝,大瓶的是山葡萄,味道很好
  • 第十步:在顯擺一下
  • 第十一步:草莓酒做好不是紅色的,有點像琥珀色,等草莓發酵一段時間之後,就可以把草莓撈出來,用紗布擠擠扔掉了,剩下的就是草莓酒了。
  • 菜譜標簽:飲品
    相關食材:草莓

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