帝王蟹拆解

美食達人@四人廚

帝王蟹拆解封面圖

菜式簡介
　　Turn on the radio
　　Turn on your favorite song
　　有沒有有沒有有沒有一點心動
　　——蟹多吃之拆分帝王蟹——

耗時/難易度: 口味其他; 工藝其他; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帝王蟹1只

帝王蟹拆解的做法步驟

第一步：先把帝王蟹洗淨

第二步：分離蟹腳/蟹鉗一刀下去莫猶豫

第三步：解剖蟹身用剪刀的刀尖插進蟹殼和蟹腹中

第四步：將相連的肌肉組織剪斷

第五步：除去胃囊/蟹腮

第六步：取出蟹膏

第七步：處理蟹腳

第八步：蟹腳剪一個小口方便以後做菜入味

第九步：拆分完成

帝王蟹拆解做法技巧/竅門/補充說明：

拆蟹時一定要有一把趁手的兵刃

小心一些，不要傷到手

菜譜標簽：懶人食譜

相關食材：帝王蟹

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