肉末香辣豆腐

美食達人@hb俗人

菜式簡介
　　豆腐營養豐富，做法多種多樣，變著花樣吃豆腐。

第一步：肉沫加生抽料酒澱粉攪拌均勻

第二步：豆腐切塊（今天買的豆腐不太好，沒切就碎了，不過不影響使用），蔥姜切沫

第三步：鍋燒熱，放入適量植物油，油熱，放入豆腐，前後晃動炒鍋，不要糊鍋，底部煎黃翻面

第四步：豆腐焦黃盛出待用

第五步：鍋中鍋中放入適量植物油，放入肉餡，翻炒至變色，放入蔥姜翻炒

第六步：放入郫縣一勺豆瓣醬翻炒出紅油，再加入一勺生抽，一勺料酒，一勺糖翻炒

第七步：放入豆腐

第八步：翻炒均勻關火

第九步：成品

相關食材：肉末豆腐

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