肉末豆腐蒸水蛋

美食達人@劉毅_819

菜式簡介
　　下飯下飯。

第一步：雞蛋兩個打在碗裏，加入等量的水，打撒，加少許鹽。

第二步：攪勻成雞蛋液備用。

第三步：絹豆腐切一切放在蒸碗中。

第四步：倒入雞蛋液。

第五步：最關鍵的一步，拿保鮮膜蓋住，膜上紮一些小孔。

第六步：放入鍋中蒸10分鍾，關火焖5分鍾。

第七步：鍋內放油，冷油下肉末，小火炒散。

第八步：加入生抽，蚝油，鹽，調味，最後加入少許糖，再翻炒。

第九步：翻炒至肉熟，同時出油，即可。

第十步：肉末盛出來備用。這種肉末拌飯或者拌面都是非常好吃。

第十一步：蒸熟的豆腐水蛋特別嫩。

第十二步：把肉末均勻鋪在蒸蛋上即可，超級好吃。

肉末豆腐蒸水蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蒸蛋的時候加保鮮膜可以蒸的更嫩。

菜譜標簽：家常菜早餐羹類

相關食材：肉末豆腐

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