臘腸煲仔飯

美食達人@溫曉情

臘腸煲仔飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 大米適量; 臘腸1根; 青菜適量; 雞蛋1個

輔助料: 油適量; 蚝油適量; 醬油適量; 香油適量

臘腸煲仔飯的做法步驟

第一步：大米提前泡 1小時左右

第二步：臘腸微波爐加熱10秒，剝掉腸衣

第三步：臘腸切片，青菜摘洗幹淨，蔥切蔥花

第四步：青菜綽熟撈出

第五步：砂鍋底刷一層油，將泡好的米倒入，再加1·5厘米深的水，蓋上蓋子，大火燒開後用勺子翻動下，避免粘鍋然後小火慢煮

第六步：煮至砂鍋中基本無水，米粒分明時放入臘腸青菜，打入一個雞蛋

第七步：煮至雞蛋變熟即可關火，再焖幾分鍾

第八步：調個醬汁：2勺生抽，半勺耗油，1匙香油。

第九步：淋上醬汁，攪拌均勻就可以開吃啦??

菜譜標簽：午餐粵菜主食晚餐

相關食材：臘腸

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