皮皮蝦蛋花湯

美食達人@碗裏姜膳

皮皮蝦蛋花湯封面圖

菜式簡介
　　皮皮蝦蛋花湯是一道特色湯食，主要材料爲皮皮蝦肉和雞蛋。其做法簡單快捷，口味極其鮮美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 皮皮蝦肉適量; 雞蛋適量

輔助料: 香油適量; 水適量; 鹽適量; 雞精適量; 香菜適量

皮皮蝦蛋花湯的做法步驟

第一步：冷凍的皮皮蝦肉化凍後用清水沖洗幹淨後切成段狀

第二步：雞蛋兩個清洗幹淨外殼打入碗中加少許清水用筷子攪拌均勻成雞蛋液

第三步：香菜擇去老葉子和根部清洗幹淨切成香菜段備用

第四步：鍋中加入適量的清水煮沸後放入皮皮蝦肉攪散

第五步：加入適量的鹽調味兒，再次煮沸後一邊淋入雞蛋液一邊用湯勺攪拌成蛋花關火

第六步：關火後加入適量的香油、撒入香菜段攪拌均勻，根據個人喜好可以加少許雞精。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：蝦皮皮蝦

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