回鍋帶魚

美食達人@煙雨心靈

回鍋帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 帶魚4條; 雞蛋1個; 澱粉1大勺; 面粉1大勺

輔助料: 生抽1大匙; 老抽2小匙; 糖1大匙; 料酒1大匙; 白醋1大匙; 蔥適量; 鹽適量; 姜適量; 蒜適量

回鍋帶魚的做法步驟

第一步：帶魚去內髒，洗淨後控控水，再加點料酒、鹽、姜絲腌製一下(腌製步驟忘了拍照)

第二步：碗裏加入1勺澱粉、1勺面粉拌勻

第三步：加一個雞蛋

第四步：攪拌成糊狀

第五步：腌好的帶魚挂漿

第六步：平底鍋注油燒熱，下挂好漿的帶魚

第七步：煎至兩面金黃

第八步：煎好的魚盛出備用

第九步：鍋裏重新注油燒熱，爆香蔥姜蒜

第十步：加生抽、老抽、料酒、糖、醋

第十一步：加熱水，煮開後嘗嘗味道，適當加鹽調味

第十二步：加煎好的帶魚

第十三步：中小火慢燒，中間翻次面

第十四步：至帶魚充分入味，湯汁幾乎收盡即可

第十五步：成品

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：帶魚

相關菜譜：: 紅燒帶魚的做法; 糖醋帶魚的做法[圖解]; 茄汁帶魚的做法; 醬燒帶魚的做法; 幹炸帶魚的做法[圖解]; 糖醋帶魚——教你做從小吃到大的熟悉味道！的做法; 油炸帶魚的做法; 醬燒帶魚的做法; 補脾益氣養肝澤膚養發健美的美味佳品—紅燒帶魚的做法; 黑胡椒空炸帶魚的做法; 清蒸帶魚的做法; 【東北】蜜汁帶魚的做法; 紅燒帶魚的做法; 【粵菜】紅燒帶魚的做法; 黑椒帶魚的做法; 幹鍋帶魚的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM