蝦仁魔芋

美食達人@Qiuyue0815

蝦仁魔芋封面圖

菜式簡介
　　完美塑身，快來試試這款美味蝦仁魔芋
　　魔芋屬多年生草本植物，主要成分是膳食纖維。市面上售賣的魔芋有花褐色和白色兩種，基本上是加工後製作的，從外形到口感都招喜歡。魔芋和海鮮搭配非常的不錯。
　　（百度）魔芋含有十六種氨基酸，十種礦物質微量元素和豐富的食物纖維

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牦肚魔芋80克; 蝦5個

輔助料: 姜粉適量; 料酒適量; 蔥適量; 蒜適量; 花椒適量; 熱炒鮮露適量; 鹽適量

蝦仁魔芋的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：魔芋用水浸泡約一兩個小時；蝦去頭尾，挑去蝦線，處理幹淨備用；韭菜切段。

第三步：魔芋焯一下

第四步：蝦仁切粒，用姜粉、料酒腌製。

第五步：炒鍋油熱爆香蔥姜蒜，放入蝦仁滑炒一下

第六步：放入魔芋翻炒

第七步：放入韭菜、鹽翻炒

第八步：出鍋前放入熱炒鮮露，炒勻。

蝦仁魔芋做法技巧/竅門/補充說明：

魔芋用水浸泡，可去除部分堿味

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蝦蝦仁魔芋

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