松茸豬肚雞

美食達人@寒飄

菜式簡介
　　根據百度百科資料顯示，松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽爲“菌中之王”。研究證明，松茸富含蛋白質，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養物質、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質等稀有元素。（一句話總結：就是松茸很有營養）感謝老爹大方地送了一斤珍貴的松茸，今天用松茸煲豬肚雞，味道極贊

耗時/難易度: 口味其他; 工藝炖; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 豬肚一個; 老雞半只; 松茸若幹; 生姜片少許

輔助料: 鹽適量; 胡椒適量; 面粉適量; 料酒適量

松茸豬肚雞的做法步驟

第一步：准備材料：老雞半只、豬肚一個，松茸若幹（松茸先用溫水泡一泡）

第二步：老雞先放鍋裏焯一下水

第三步：豬肚用面粉、鹽和料酒洗了好多遍，去除了白色油膜，洗幹淨的豬肚下鍋裏焯水

第四步：把豬肚切成小塊，雞肉斬成小塊，准備少許生姜片

第五步：把所有材料放高壓鍋裏，倒入適量的清水，然後炖煮40分鍾左右

第六步：最後加鹽、雞精和少許胡椒粉調味

第七步：開吃，先喝一碗清湯，湯汁裏全是松茸的清香

第八步：雞肉還有少許咬勁，（果然是老雞）很贊

第九步：豬肚還保持一定的勁道，好吃

第十步：成品圖

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肚松茸

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