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螞蟻上樹

美食達人@joo110
螞蟻上樹封面圖

菜式簡介
  螞蟻上樹,是一道四川名菜,其實就是肉沫粉條。由粉條、豬肉碎旺火烹炒,加上特有的四川豆瓣醬,味道醬香濃郁,對于經常運動又要保持體重的人,這道菜既能滿足口福,又能讓胃有足夠的飽腹感。

耗時/難易度
口味醬香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
紅薯粉100
豬肉碎50克
輔助料
紅辣椒2個
大蒜3-4個
豆瓣醬勺半勺
適量

螞蟻上樹的做法步驟

  • 第一步:首先准備好所有材料。
  • 第二步:炒鍋裏加入適量的玉米油,把蒜粒,紅辣椒爆出香味。
  • 第三步:再加入豆瓣醬炒出紅油。
  • 第四步:再放入肉碎,劃散炒熟。
  • 第五步:最後加入紅薯粉條,放一小碗清水,蓋上鍋蓋焖兩分鍾,裝盤撒上一些香菜就OK了。
  • 螞蟻上樹做法技巧/竅門/補充說明:

    一定要用豆瓣醬,這道菜的醬香味才能出來,有了豆瓣醬鹽就要少放。

    菜譜標簽:熱菜家常菜川菜

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