蚝油五花肉炒飯

美食達人@詩韻墨香

蚝油五花肉炒飯封面圖

菜式簡介
　　蚝油五花肉炒飯，解饞開胃，香而不膩，隔著屏都能聞到肉飯散發出來的香味，舌尖上的美味！

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 五花肉適量; 米飯適量

輔助料: 胡蘿蔔適量; 西蘭花適量; 蚝油適量; 鹽適量; 料酒適量; 糖適量; 蔥適量; 姜適量

蚝油五花肉炒飯的做法步驟

第一步：五花肉適量，切片，（放入碗裏，加入適量料酒，胡椒粉，蔥姜，鹽，入味，腌製30分鍾）鍋裏不用放油，小火煎製兩面金黃！

第二步：煎製好的五花肉夾出來，放入碗裏備用。用鍋裏剩下的油，蔥，十三香，爆鍋！

第三步：胡蘿蔔切丁，西蘭花徑，切丁！

第四步：蔬菜倒入鍋裏，翻炒！

第五步：加入米飯??，繼續大火翻炒，蚝油適量，鹽適量，炒好出鍋！

第六步：把五花肉擺碗的邊緣，西蘭花提前用水焯一下，西蘭花擺好，撒少許蔥花！

第七步：成品！

蚝油五花肉炒飯做法技巧/竅門/補充說明：

炒米飯大火炒製，炒出來的飯吃起來噴香！

菜譜標簽：主食炒飯

相關食材：五花肉蚝油

答配菜譜：五花肉與蚝油的做法

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