魚丸湯

美食達人@給寶貝做的飯

魚丸湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝氽; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 巴沙魚柳1條

輔助料: 鹽適量; 白胡椒粉適量; 雞精適量; 料酒適量; 蔥適量; 姜適量; 蛋清適量; 玉米澱粉適量; 枸杞子適量; 香菜適量; 香油適量

魚丸湯的做法步驟

第一步：把巴沙魚柳切成塊。

第二步：放入料理機中用中孔刀片攪成泥。

第三步：再把蔥姜也放入料理中

第四步：用小孔刀片攪出蔥姜汁。

第五步：加入鹽、白胡椒粉、料酒、一個雞蛋清和一勺玉米澱粉。

第六步：用筷子朝一個方向攪上勁。

第七步：砂鍋內加入適量水，把魚泥擠成丸子下到約燒到90度的熱水中汆熟。

第八步：加入鹽、雞精、白胡椒粉定好味，下入枸杞、香菜，淋上少許香油即可。

第九步：成品圖

第十步：成品圖

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：魚丸

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