冬筍燒魚丸
菜式簡介
今天的魚丸就是我用巴沙魚的魚柳來做的,平時我們都喜歡用魚丸來涮火鍋或者炖湯,但是今天我們不放在湯裏吃,而是炒著吃,特別搭配了冬筍片、黑木耳和胡蘿蔔,不僅顔色搭配好看有食欲,口感更加的豐富,既能嘗到鮮嫩的魚丸,又能吃到爽脆的筍片,而且營養也更加的好了。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 自製魚丸5個
- 胡蘿蔔1根
- 幹黑木耳5克
- 冬筍100克
- 輔助料
- 調和油適量
- 料酒1勺
- 鹽少許
- 雞粉少許
- 澱粉半勺
- 蔥花少許
- 姜片2片
- 香油幾滴
冬筍燒魚丸的做法步驟
冬筍燒魚丸做法技巧/竅門/補充說明:
我是因爲自己做的魚丸個頭太大,所以對半切開了,如果你的魚丸個頭不大就可以整個來燒。