紫薯麻團

第一步：准備好白糖

第二步：自家發酵水磨糯米面，沒有用糯米粉也可以

第三步：白糖和糯米面拌勻

第四步：加水，揉成面團，稍微硬一點兒

第五步：紫薯餡團成一個個小球，每個大約15克

第六步：取一塊面團，按成小碗狀

第七步：包入一個紫薯球

第八步：包起來

第九步：搓圓

第十步：小碗裏裝芝麻，放入包好的麻團

第十一步：滾一圈，使其表面沾滿芝麻

第十二步：手上拍少許面粉，雙手臥著麻團，稍用力揉搓

第十三步：這樣處理後芝麻可以牢牢地鑲嵌在麻團上

第十四步：依次做好其余麻團

第十五步：鍋裏放油，油溫大約2成熱，下麻團

第十六步：中火炸，邊炸邊用筷子翻動，使其受熱均勻

第十七步：直到麻團浮起，顔色金黃

第十八步：新年吃麻團，團團圓圓

第十九步：撕開，內部的樣子，太好吃了。以後再也不用買市售的麻團了，自己做的更好吃。