桃膠枇杷羹

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桃膠枇杷羹封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 枇杷4個

輔助料: 松針米適量; 桃膠適量; 石晶米適量; 冰糖適量; 粉水適量

桃膠枇杷羹的做法步驟

第一步：准備好食材，枇杷提前放冰箱冷凍室2小時。松針米和石晶米都是經過熟處理好的。

第二步：冷凍後的枇杷切開。

第三步：切開後放入溫鹽水中。

第四步：這樣就很容易去除枇杷的皮了，去皮後切粒再浸鹽水中待用。

第五步：取鍋加入水和冰糖煮融。

第六步：冰糖煮融後加入松針米，桃膠，石晶米煮開後轉中火煮2分鍾左右。

第七步：再用粉水勾芡，芡要濃稠些。

第八步：加入枇杷肉。

第九步：拌勻煮30秒即可。

第十步：上菜。

第十一步：酸酸甜甜的桃膠枇杷羹。

第十二步：近照。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐湯羹羹類

相關食材：桃枇杷桃膠

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