紅燒雞爪

美食達人@zhang墩兒

紅燒雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞爪子500克

輔助料: 食用油適量; 十三香適量; 老抽一勺; 鹽適量; 糖兩勺; 姜兩片; 蒜瓣兩片; 蔥末適量

紅燒雞爪的做法步驟

第一步：雞爪開水焯去血水，剪子剪去指尖。

第二步：油中放少量冰糖小火熬。

第三步：熬成大泡變色。

第四步：此時廚師小白可以關火再倒入雞爪翻炒（不關火容易毀容啊，油四處亂濺）。

第五步：加入切好的蔥姜蒜。

第六步：開小火加醬油和十三香翻炒均勻。

第七步：加一小碗水蓋上蓋子小火慢炖二十分鍾。

第八步：湯汁濃稠加鹽，大火翻炒即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞爪

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