牙簽五花肉
菜式簡介
沒有烤箱也能做燒烤口味的牙簽五花肉，簡單又美味，如果您也喜歡，不妨在家也試試吧，味道保證不會讓你失望哦~~”
- 耗時/難易度
- 口味孜然
- 工藝煎
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉250克
- 輔助料
- 孜然粉1茶匙
- 辣椒末適量
- 料酒1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 香蔥2棵
- 椒鹽適量
- 蚝油1茶匙
- 白胡椒粉少許
牙簽五花肉的做法步驟
第一步：主要食材：五花肉、辣椒末、孜然粉、椒鹽粉
第二步：五花肉切薄片
第三步：切好的五花肉放入碗中，加入白胡椒粉、料酒、蚝油、等調料
第四步：加入調料後抓勻腌漬2個小時以上
第五步：牙簽用開水泡一會。腌漬好的五花肉取出，用牙簽把肉一片片穿起來
第六步：所有依次做好。
第七步：串好五花肉後切些蔥末。
第八步：鍋中放少許底油，放入串好的五花肉煸炒
第九步：多炒一會，煸炒至五花肉微微有些焦盛出
第十步：鍋中放少許底油，放入蔥末煸香（留些蔥綠）
第十一步：煸香蔥末後，放入牙簽五花肉煸炒。翻炒均勻，加入辣椒末、孜然粉、椒鹽粉1/2茶匙白糖兜炒均勻。
第十二步：最後加入一把熟白芝麻，少許蔥綠
第十三步：再次兜炒均勻即可
牙簽五花肉做法技巧/竅門/補充說明：
五花肉多煸炒一會，炒至微焦才好吃。
相關食材：五花肉