五花肉炖架豆王

美食達人@煙雨心靈

五花肉炖架豆王封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 架豆王豆角約400克; 五花肉約150克

輔助料: 蔥適量; 大料1瓣; 生抽適量; 鹽適量; 清水適量; 姜適量

五花肉炖架豆王的做法步驟

第一步：架豆王，豆角的一種，細長肉後。洗淨後掰成短一些的段。

第二步：精五花肉去皮洗淨。

第三步：五花肉切片，蔥姜、大料備好。

第四步：鍋裏注油燒熱，下五花肉。

第五步：煸炒至五花肉變色，加蔥姜大料，炒香。

第六步：下豆角。

第七步：翻炒至豆角顔色變得翠綠，加生抽，再翻炒一會兒。

第八步：加水，水量與菜持平，大火燒開後轉中火。

第九步：炖至湯汁剩下1/3左右，豆角8分熟，加鹽調味。

第十步：繼續炖至豆角熟透，收幹湯汁即可。

第十一步：不喜歡吃鼓豆豆角的朋友，可以選擇架豆王。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：五花肉架豆

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