花菇蚝豉焖雞

美食達人@緣豆兒

花菇蚝豉焖雞封面圖

菜式簡介
　　沒有很多調味，只用了醬油，但是特別好吃又下飯。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 文昌雞半只; 蚝豉50克; 花菇30克

輔助料: 蔥3根; 蒜6瓣; 冰糖8克; 醬油1小勺; 鹽適量; 油適量

花菇蚝豉焖雞的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：花菇和蚝豉分別提前泡發

第三步：雞塊洗淨，加少量鹽油拌一拌

第四步：泡好的花菇清洗幹淨，整只或切開都可以，蚝豉洗淨

第五步：鍋中加點油，將雞肉煎至開始焦黃盛出

第六步：再熱鍋，爆香蒜粒和蚝豉

第七步：加入雞塊和花菇，再加醬油炒勻

第八步：加一碗水，差不多平材料就可以，加入冰糖，蓋上焖半個小時

第九步：收汁，最好剩下點汁，加點蔥段炒勻即可

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：花菇

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