蒜苗炒油豆腐
菜式簡介
春護肝,適宜吃蒜苗!
蒜苗是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗,它生長在農田裏,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。它的辣味主要來自其含有的辣素,這種辣素具有消積食的作用。此外,吃蒜苗還能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝髒。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蒜苗250克
- 油豆腐250克
- 輔助料
- 玉米油適量
- 精鹽適量
- 姜粉適量
- 雞精適量
蒜苗炒油豆腐的做法步驟
蒜苗炒油豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
油豆腐、蒜苗都不需炒時間太長。。
答配菜譜:蒜苗與豆腐的做法