醬燒玉木耳豆腐

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醬燒玉木耳豆腐封面圖

菜式簡介
　　玉木耳麻辣口的一道菜

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 玉木耳30克; 豆腐一個; 蔥少許; 姜適量

輔助料: 醬油少許; 欠汁少許; 老幹媽1勺

醬燒玉木耳豆腐的做法步驟

第一步：玉木耳預先泡發准備好

第二步：豆腐切小塊待用

第三步：鍋內加足夠的水，保證沒過豆腐的量

第四步：水加少量鹽保證豆腐不易煮散，沸騰後加入准備好的豆腐塊

第五步：焯一邊即可，撈出待用

第六步：加入適量食用油，放入蔥姜碎後加一勺老幹媽持續翻炒

第七步：後加入豆腐塊玉木耳一起翻炒均勻，翻炒時力道不宜過大，火也選用文火翻炒

第八步：最後倒入適量事先調好的欠汁，翻炒一下

第九步：小火慢炖，使充分入味，挂欠。

第十步：口味好重一些的可以根據個人，適量添加鹽或味精等調味

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：木耳豆腐

答配菜譜：木耳與豆腐的做法

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