酸菜肉餡餅

美食達人@詩韻墨香

第一步：滾燙開水300克，500克面粉，2克鹽，75克豬油，倒入盆裏，用筷子攪拌面粉，和好面團，醒一會！

第二步：適量肉餡，酸菜餡，鹽，蔥姜，蚝油，醬油，生抽，十三香，料酒，雞蛋一個，順一個方向攪拌餡料！

第三步：取適量面團，擀圓坯。包入適量餡料！

第四步：捏包子褶，包好！

第五步：面坯翻過來，擀圓！

第六步：鍋裏適量油，小火煎製，倒入少許水，蓋鍋蓋焖3分鍾，翻面！

第七步：煎製另一面，倒入少許水蓋鍋蓋，焖3分鍾，熟了出鍋！

第八步：成品！

酸菜肉餡餅做法技巧/竅門/補充說明：

餅坯小火煎製，控製好溫度，不宜大火煎製！

菜譜標簽：家常菜主食面食餅

相關食材：肉餡酸菜

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